식문화 트랜트 로푸드, 소셜다이닝, 슬로푸드
식문화 트랜트 로푸드, 소셜다이닝, 슬로푸드 누구에게나 같은 질문은 하면 답은 하나 일 듯. 좋은 식재료로 맛있는 음식을 만들고, 맛있게 먹어야 삶에 도움이 된다는 건 아마도 기본적인 이야기 일듯 보입니다. 하지만, 실제 생활에서 적용하려면 여간 어려운 것이 아니죠. 식재료를 준비하는 것도 그렇고, 하루에 3끼 이상을 먹어야 하는 식단을 만드는 것도 정말 어렵고 귀찮은 과정입니다. 하지만, 요즈음처럼 먹거리에 대한 신뢰가 깨지고 점차적으로 빨리, 간편하게가 확산되고 있는 상황에서 우리는 다시 한번 되새겨 봐야 할 것입니다. 최근 주목받고 있는 건강한 식문화 트랜드 3가지를 소개해 볼까요? 로 푸드(Raw Food) 단어가 의미하는 대로, raw-가공 또는 조리 되지 않은 자연 그대로를 먹는 다는 것인데요..
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